創(chuàng)新驅(qū)動(dòng) 緊握市場(chǎng)脈搏
“什么行業(yè)都離不開(kāi)創(chuàng)新，創(chuàng)新不僅僅是技術(shù)創(chuàng)新，對(duì)于鄉(xiāng)村旅游更重要的是管理創(chuàng)新、營(yíng)銷模式創(chuàng)新、體驗(yàn)產(chǎn)品創(chuàng)新等等?！秉S亞云如是說(shuō)。她在工作中似乎總在求變，嬌小的身軀中像是蘊(yùn)藏著無(wú)限的能量。2004年，32歲的黃亞云面臨失業(yè)，她所工作的村辦琉璃瓦企業(yè)因?yàn)榄h(huán)保整治需要而關(guān)停了?！斑@段經(jīng)歷可能是我人生中唯一一次被動(dòng)求變，也一直提醒我，只有求變才能不被淘汰?！碑?dāng)時(shí)電視劇《劉老根》正在熱播，劇中龍泉山莊紅火的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)面給黃亞云留下了深刻的印象。她意識(shí)到：鄉(xiāng)村旅游高速發(fā)展、產(chǎn)業(yè)化的時(shí)代即將來(lái)臨。她當(dāng)機(jī)立斷，用畢生積蓄收購(gòu)下村辦企業(yè)龍山茶場(chǎng)的舊址，對(duì)僅有的三間土屋逐個(gè)翻新，開(kāi)起了農(nóng)家樂(lè)。盡管周圍的人提醒她：選的位置偏、交通不便，但事實(shí)證明，她的判斷是準(zhǔn)確的，顧客來(lái)農(nóng)家樂(lè)就是要親近大自然，餐廳包廂每晚人滿為患、供不應(yīng)求。
市場(chǎng)需求是發(fā)展的唯一風(fēng)向標(biāo)。“好山好水，能住下來(lái)就好了?！边@是用餐者的一句無(wú)心之言，黃亞云記在了心里。2006年，籬笆園客房部應(yīng)運(yùn)而生，當(dāng)年就創(chuàng)造了較高的效益。2010年，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展得如火如荼，周邊地區(qū)的農(nóng)家樂(lè)大大小小開(kāi)了上百家，基本的經(jīng)營(yíng)方式也就是吃飯住宿，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)嚴(yán)重。黃亞云意識(shí)到，開(kāi)展得早并不等于發(fā)展得好，大部分農(nóng)家樂(lè)都離不開(kāi)“一日游”的模式，已經(jīng)為發(fā)展埋下了隱憂，不能一直在同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的泥淖中掙扎，一定要求變。她始終認(rèn)為，緊緊把握客戶的需求，依據(jù)需求進(jìn)行創(chuàng)新，提供差異化服務(wù)是企業(yè)生存發(fā)展的唯一法則。她每天親自抽空與客戶交流，探究客戶除吃住外的更高需求。隨即，采茶、挖筍等體驗(yàn)項(xiàng)目一個(gè)一個(gè)在籬笆園開(kāi)展開(kāi)來(lái)，隨著網(wǎng)絡(luò)時(shí)代口碑?dāng)U散的疊加效應(yīng)，游客趨之若鶩。
“當(dāng)時(shí)，鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)跳出了初級(jí)階段，從觀光游向休閑體驗(yàn)游轉(zhuǎn)變。市場(chǎng)需求在變，你必須跟著它創(chuàng)新。”籬笆園也因此得到了省旅游部門的肯定，獲得“江蘇省鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)新模式獎(jiǎng)”。
打造品牌 引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展
2012年，黃亞云通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)住客戶比例不斷上升，相當(dāng)一部分顧客住宿的目的更多的不是旅游而是度假，照此發(fā)展，現(xiàn)有客房的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法承載巨大的游客數(shù)量。她的內(nèi)心慢慢萌生出一個(gè)大膽的想法：必須籌建一個(gè)集食宿、會(huì)議、休閑、旅游等功能于一體的大型游客服務(wù)中心。初一估算，土地、建設(shè)、裝潢、配套設(shè)施等方面的成本高達(dá)3000萬(wàn)，大部分必須向銀行貸款，她嚇出了一身冷汗。
精心守業(yè)，安度余生還是創(chuàng)新求變，跨越發(fā)展？站在事業(yè)發(fā)展的十字路口，猶豫、躊躇使她整晚整晚的失眠。創(chuàng)業(yè)的歷程歷歷在目，之前正是由于眼光不夠長(zhǎng)遠(yuǎn)，短短8年時(shí)間，籬笆園先后經(jīng)歷了4次翻建。她暗下決心：旅游業(yè)的“蛋糕”越來(lái)越大，必須有超前的思維才能在“蛋糕”中分一杯羹，這一步必須邁出去。當(dāng)年年底，深氧墅度假酒店破土動(dòng)工了。
如今，宜興籬笆園深氧墅度假酒店擁有99間獨(dú)具茶文化特色的客房及套房，餐位800個(gè)，大小會(huì)議室4個(gè)，各類休閑活動(dòng)室15個(gè)，成為了宜興鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的地標(biāo)性建筑。黃亞云說(shuō)，“這兩年，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展又有了新趨勢(shì)，游客不僅僅滿足于簡(jiǎn)單的生活條件，而是追求類似于修心、修身等人文方面的體驗(yàn)。”依托“深氧墅”這個(gè)載體，黃亞云逐步配套了人文酒吧、陶藝學(xué)習(xí)、插花藝術(shù)、國(guó)學(xué)修身等10余個(gè)體驗(yàn)項(xiàng)目，使游客能真正享受度假，樂(lè)在其中。她不滿足于此，深知一個(gè)人的思維不夠全面，專門成立了鄉(xiāng)村旅游的創(chuàng)客中心，留住了一批經(jīng)營(yíng)、包裝、宣傳等方面的人才，服務(wù)于行業(yè)發(fā)展，把當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游的發(fā)展推上了急速發(fā)展的快車道。
“鄉(xiāng)村旅游遇上了好時(shí)代，但并不等于坐享獲利，尤其是鄉(xiāng)村民宿，分分鐘都要有危機(jī)感。只有跟上時(shí)代步伐，不斷迭代創(chuàng)新，才不至于被淘汰出局”，這是黃亞云不停求索的動(dòng)能。2017年黃亞云對(duì)村里存量房實(shí)施翻建改造，建成上川一舍精品山居民宿，緊跟消費(fèi)市場(chǎng)脈動(dòng)，不斷推出民宿升級(jí)版。同步，經(jīng)營(yíng)內(nèi)涵也在逐漸豐滿。黃亞云一直積極倡導(dǎo)“三融合”發(fā)展新模式：即鄉(xiāng)村度假和健康深度融合，鄉(xiāng)村度假和本土文化深度融合，鄉(xiāng)村度假和休閑農(nóng)業(yè)深度融合，延長(zhǎng)產(chǎn)品線，打造產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)更多的村民共同發(fā)展。黃亞云說(shuō)：“鄉(xiāng)村民宿發(fā)展至今已經(jīng)出現(xiàn)了瓶頸，特別是同質(zhì)化現(xiàn)象突出，競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。突破瓶頸，就必須得在特色化、不可復(fù)制上破題。而以宜興湖?特有的文化、自然稟賦，完全可以在“三融合”模式上大有作為。”
帶頭致富 合作創(chuàng)造共贏
2004年的環(huán)保整治中大量的高污染企業(yè)關(guān)停，使籬笆園所在的洑西村出現(xiàn)了荒地多、剩余勞動(dòng)力多的情況。黃亞云在經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂(lè)的同時(shí)，意識(shí)到，百合、山筍等當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良卻賣不出高價(jià)甚至滯銷，打擊著村民種植農(nóng)產(chǎn)品的積極性。沒(méi)有平臺(tái)，再好的東西也只能默默無(wú)聞。她看在眼里，急在心里。通過(guò)籬笆園這一平臺(tái)，她收購(gòu)村民的農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)行簡(jiǎn)單包裝，提供給有需求的游客，慢慢探索起農(nóng)產(chǎn)品的供銷模式。為了調(diào)動(dòng)大家的種植積極性，2007年，她按照“公司+基地+農(nóng)戶+市場(chǎng)”的模式成立大地春生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，承諾只要品質(zhì)優(yōu)良的農(nóng)產(chǎn)品，以略高于市場(chǎng)價(jià)的價(jià)格應(yīng)收盡收，將村民們的種植風(fēng)險(xiǎn)挑在了自己肩上。同時(shí)，依托婦聯(lián)等部門，公司定期開(kāi)展各類技術(shù)培訓(xùn)，幫助農(nóng)民提高種養(yǎng)水平。只有讓村民不再靠天吃飯，才能真正意義上做到專心、盡心種植。次年，為了進(jìn)一步提高農(nóng)副產(chǎn)品的附加值，她成立大地春農(nóng)產(chǎn)品加工有限公司，將村民種植的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工，提高產(chǎn)品附加值，保障利益最大化。“產(chǎn)品附加值高，個(gè)人收入就高，大家才肯跟著你干事?！彼f(shuō)。如今，“大地春”系列農(nóng)產(chǎn)品已擁有幾十個(gè)品種，年銷售額近2000萬(wàn)元，每家農(nóng)戶從過(guò)去的畝產(chǎn)收益七八百元增加到每畝收益兩萬(wàn)元以上。的確，沒(méi)有一點(diǎn)政府部門頭銜的黃亞云要想帶領(lǐng)大家致富，號(hào)召力只能是奮斗出來(lái)的。
2011年，周末的籬笆園住宿緊張，一床難求?？粗幻媸亲约旱目头抗┎粦?yīng)求，一面是周邊村莊中由于村民外出務(wù)工而大量閑置的民宅，黃亞云想著，何不利用閑置的民宅來(lái)分流住宿客源，既能增強(qiáng)自身接待能力，還能帶領(lǐng)村民共同致富。幾名關(guān)系不錯(cuò)的村民得知黃亞云的想法后，當(dāng)即表態(tài)：你決定的事情，我們就是跟著你干。于是，精準(zhǔn)定位自駕游游客的精品民宿開(kāi)始規(guī)劃、裝潢、試營(yíng)業(yè)。一年下來(lái)，第一戶簽約農(nóng)戶的民宿產(chǎn)生了100余萬(wàn)銷售額，30余萬(wàn)利潤(rùn)，這讓其他村民眼前一亮，紛紛主動(dòng)找到黃亞云，踴躍要求加盟。目前，已經(jīng)有52家農(nóng)戶通過(guò)裸租、托管、咨詢管理等方式加入了籬笆園精品民宿，每當(dāng)周末，民宿幾乎戶戶爆滿，家家忙碌?！拔医?jīng)常抽周末來(lái)住宿旅游，體驗(yàn)相當(dāng)好。一是民宿改造特色鮮明，個(gè)性化強(qiáng)；二是原村落、原住民使我們體驗(yàn)到原生態(tài)淳樸的鄉(xiāng)風(fēng)鄉(xiāng)貌；三是服務(wù)定制化程度高，每次來(lái)，無(wú)論人數(shù)、年齡如何，都能享受與之匹配的服務(wù)?！币粋€(gè)老游客如此評(píng)價(jià)。2014年，籬笆園被冠以“全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)”的稱號(hào)。
如今，在湖?龍山，小小的自然村里，扎堆聚集了62家民宿，其中，八成以上由大學(xué)生返鄉(xiāng)經(jīng)營(yíng)。而民宿微信朋友圈里的老板娘更多達(dá)300多位，大家在群里共享房源、共享地方特色資源。說(shuō)起這，作為龍山民宿協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)、“領(lǐng)頭雁”黃亞云不無(wú)自豪。但自豪之余，當(dāng)務(wù)之急，她在村委的領(lǐng)導(dǎo)下，帶領(lǐng)著龍山民宿村加速提檔升級(jí)。環(huán)境升級(jí)——倡導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶積極擔(dān)當(dāng)，認(rèn)購(gòu)彩虹道、景觀墻等項(xiàng)目，在參與花園農(nóng)村建設(shè)中實(shí)現(xiàn)共贏，構(gòu)筑一道流動(dòng)的精神文明風(fēng)景線；經(jīng)營(yíng)升級(jí)——引領(lǐng)民宿創(chuàng)樹(shù)屬于自己的風(fēng)格，打造一戶一品，一戶一特色，形成錯(cuò)位發(fā)展格局，以提升民宿老板娘的格局和修養(yǎng)為底蘊(yùn)，為顧客提供更加走心的服務(wù)；合作升級(jí)——積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)村民對(duì)家里的閑置空房進(jìn)行設(shè)計(jì)裝修，讓村民自主選擇裸租、紅利分成、咨詢管理等不同的合作模式，引領(lǐng)村民抱團(tuán)發(fā)展，共同致富，打造具有影響力的生態(tài)旅游度假集群……
“只有抱團(tuán)才能做大事，只有帶動(dòng)大家致富才能調(diào)動(dòng)起積極性，做成一個(gè)鄉(xiāng)村旅游的大品牌?！被h笆園一家強(qiáng)不是強(qiáng)，現(xiàn)在，黃亞云又盤(pán)算起整個(gè)地區(qū)的農(nóng)家樂(lè)、民宿的提檔升級(jí)工作。她依托洑西村民宿協(xié)會(huì)，充分發(fā)揮協(xié)會(huì)的指導(dǎo)、協(xié)調(diào)功能，使協(xié)會(huì)內(nèi)的民宿經(jīng)營(yíng)者們做到客源共享、發(fā)展共進(jìn)、服務(wù)共提升，一個(gè)初具雛形的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體已基本形成。合作已經(jīng)展開(kāi)，下一步就是共贏，洑西村民宿協(xié)會(huì)正朝光明的未來(lái)大步邁進(jìn)。