會員梁芯悅團隊獻藝
全國烹飪大師年會
宋代點茶傳禮脈，雅韻中吳享盛宴
2024年5月21日，2024 味美“和鮮”第十屆中國頂級烹飪大師年會暨全國頂級烹飪大師匠傳廚藝邀請賽于常州中吳賓館盛大啟幕，餐飲界的諸多大師精英匯聚江南美食研究院和中吳賓館共同舉辦的——“吳風(fēng)雅韻，東坡之夜”晚宴?，F(xiàn)場，悅茶事（江蘇省梁芯悅大師工作室團隊）帶來的“宋代點茶傳禮脈，雅韻中吳享盛宴”宋代點茶展演，以茶為媒介，為四海賓客展示中吳文化，領(lǐng)略千年前蘇東坡與常州的深厚緣份。
自周朝“泰伯奔吳”伊始，常州這座彌漫濃厚儒風(fēng)的名士名城已然歷經(jīng)三千余載歲月沉淀。齊梁時期，十五位蕭氏皇帝的輝煌映照史冊；唐宋年間，更是名人輩出教育昌盛，宛如璀璨星辰閃耀天際。大文豪蘇東坡與常州有著極深的緣分，對這片土地懷抱著一份獨特而深沉的情愫。
宋代點茶是中華茶文化繁榮的生動映照和代表，如今已列入非遺名錄。在展演過程中，茶藝師以茶筅快速有力地擊拂，沫浡便如夢幻仙云般悠悠浮現(xiàn)，整個過程舒緩而又有力量感和儀式感。歷經(jīng)三湯的稀釋與擊拂之后，沫浡潔白如雪、細膩持久，仿佛悠悠白云浮于盞上。茶藝師更以精湛手法在沫浡之上寫詩作畫，將宋代點茶的獨特神韻展現(xiàn)得酣暢淋漓，令人拍案叫絕。
常州悅茶職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校不僅在日常為社會持續(xù)不斷地輸送茶藝專業(yè)人才，在中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與江南地域文化的傳承與傳播方面，更是不斷探索，致力于將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化巧妙地融入茶藝表演之中，為來自五湖四海的賓客呈現(xiàn)傳統(tǒng)文化和水韻江南的魅力。
現(xiàn)場賓客沉浸于這場視覺與味覺的豪華盛宴之中，深度領(lǐng)略古雅之韻以及中吳文化、中國好茶的獨特韻味，感受茶文化的深厚魅力！（梁芯悅）